鲫鱼是偏草食的杂食性鱼类，饲养中首要与其它鱼类混养，也有是以鲫鱼为主养鱼的。我国现在人工培育出彭泽鲫、异育银鲫等速生大型鲫鱼新品种，已经在全国普遍推广。

  有关鲫鱼的养分研讨很少。一般以为鲫鱼的蛋白质要求比鲤鱼略低，可是在辽宁某些地区，350克以上的大规范鲫鱼的价格比小规范的鲫鱼售价高许多，为了让鲫鱼长得尽可能大，饲养户采用了全期运用粗蛋白38%的高蛋白饲料的饲养方法，也取得了成功。鲫鱼摄食鲤鱼饲料能够杰出成长，可是有的研讨者以为鲫鱼对饲料磷的需要量比鲤鱼高得多，为0.92%—1.22%，饲料的钙磷比对鲫鱼成长没有影响。

  主张参照鲤鱼的养分规范规划鲫鱼饲料配方，并恰当减低蛋白质水平，进步磷含量，能够多用一些植物性质料。

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