【48812】80斤大公山羊屠宰拆分实验成果解读。
2024-06-14 01:29:02 行业资讯
过肥年,1000元买了一只80斤的大公山羊,每斤13元,卖家让了4块钱。白叟常说“羊半头”,便是说一只羊屠宰后,能够出一半的肉,经过屠宰80斤的大公山羊,实验一下这种观念是否事实,看一看一只羊的拆分状况:阐明一下,为了承认和确保此次屠宰数据的可靠性,羊肚、羊肠子里的草料独自称了一下,分量4.5斤,但拆解后的分量相加才77.9斤,却和总重80斤少了2.1斤,不明白这2.1年去哪里了?从此次屠宰拆分来看,一只羊屠宰后能够出一半的肉是不精确的,应该是出一半的带骨血,也便是羊胴体。一只80斤重的大公山羊,能够出纯羊肉20斤,也便是一只活羊的肉重比为4:1。咱们这儿纯山羊肉35元/斤,按这价格换算,此次屠宰羊肉价值700元,自家花1000元买一只80斤的大公山羊,等于是花300元买了一套羊下水+羊皮+19斤羊骨,我们以为适宜吗?
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