牛奶中黄曲霉毒素超支问题出在饲料
2024-02-02 06:35:11 杏彩平台总代理注册网址
已然在食物加工和存储进程中都或许感染黄曲霉等真菌,为何检测出黄曲霉毒素却首先要置疑饲料有问题呢?
前面说到,现在发现黄曲霉毒素有20多个品种,其间B1是最常见的品种,由黄曲霉等线跟着饲料进入牛体内后,会被转换为M1——另一种黄曲霉毒素。M1比B1毒性小一些,但根本机理共同。一部分M1会进入乳液和尿液,奶牛通过饲料途径食入的黄曲霉毒素B1,约有1.35%以M1的方式进入乳中。
黄曲霉毒素不同于三聚氰胺,后者是工业原料,本不应呈现在牛奶中,所以三鹿事情之前三聚氰胺并非查验测验的项目。而黄曲霉毒素是被人类知道多年的食物污染物质,我国80年代就给出了查验测验规范。黄曲霉毒素归于惯例查验测验项目,在原奶和制品两个阶段都要检测。
一篇《“重重关卡”检测 蒙牛草场力保牛奶好质量》的文章说到,“原奶抵达工厂后,还要通过40多道严苛的查验关口”,这“严苛的查验”居然让黄曲霉毒素成了漏网之鱼,真实匪夷所思。
其实,假如草场办理足够好的话,污染在饲料环节就不应呈现。揭露材料显现,蒙牛乳业(眉山)有限公司于2009年10月完工投产,规划能力为日处理鲜奶800吨,年产鲜奶18万吨。与该公司一起建成的现代牧业洪雅草场则为蒙牛重要的原奶提供商。据悉,洪雅草场总投资3亿元,规划存栏奶牛1万头,可日产鲜奶180余吨。可是蒙牛眉山工厂除了现代牧业的原奶外,很大一部分来自当地奶农,现代牧业的奶源一般用于出产高端产品,而此次查出问题的纯牛奶是一般产品。
已然牛奶中黄曲霉毒素超支对错常有或许会呈现的质量上的问题,已然在三鹿事情后更严厉的质量操控环境下都能呈现,那么曾经有关部门就没有检查出同类问题?然而用百度查找,发现牛奶黄曲霉毒素超支仍是第一次揭露发表和报导。这就叫人疑问,牛奶黄曲霉毒素超支究竟是破天荒的新问题,仍是一向存在却一直没发表?