2015年1-6月，佛山市食物药品监督管理局在禅城、南海、高超、三水辖区内安排而且展开了20大类食物定时监督性抽检作业，共抽检食物1010批次，其间内涵质量不合格53批次，内涵质量不合格发现率为5.25%。

   其间，抽检食用油、油脂及其制品82批次，具体种类包含食用调味油、食用植物油。首要查验项目有酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、TBHQ、BHA、BHT、PG、溶剂残留量等。经查验，标称鹤山市古劳镇永龙油厂、高超区杨和镇人和商场某油档、鹤山市古劳镇永龙油厂等3家公司制造的3批次花生油被检出不合格，不合格的项目为黄曲霉毒素B1。

   据介绍，黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等发生的代谢产品，是一种毒性极强的剧毒物质。食用油黄曲霉毒素B1超支，可能是在出产加工时缺少严厉的质料挑拣和严厉的出产的悉数进程操控而引起。

   佛山市食物药品监督管理局表明，已告诉相关区级食物药品监管部门及时对不合格食物出产及经营者做出具体的查询处理，依法查处违法出产经营行为，催促企业实行法定责任，并将相关状况记入食物出产经营者食物安全信誉档案。