一颗大豆，怎样变成蛋白粉？这样的“魔法”，来自秦皇岛金海食品工业有限公司创新研发的大豆深加工科技，这是目前国内产业链条最长、技术水平最高、产品品类最丰富的大豆精深加工产业模式。

  在秦皇岛金海食品工业有限公司的车间内，产自东北地区的非转基因大豆经过初加工，产出低温粕、高温粕、毛油和豆皮。低温粕经过高科技工艺生产出分离蛋白、组织蛋白、浓缩蛋白，用来制作肉制品和休闲食品；高温粕则加工成酱油豆粕、食用豆粉，这是用来生产酱油或水解蛋白调味汁的原料；而工艺流程中产生的糖蜜豆皮、豆渣等副产品也没有浪费，会被加工成动物饲料。

  在这种产业模式下，国产大豆被加工成浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白、水解蛋白等200多种产品，远销全球70多个国家和地区，内在价值实现100%的转化增值。

  秦皇岛金海食品工业有限公司总经理李东群说，“在每一个微观的产品工艺流程中，我们也立足于产品创新和科学技术创新，保证我们每款产品具有很强的供应性，同时又给我们的消费的人提供健康、美味和食品安全的产品，以实现我们产业兴农、产业报国的理想。”

  靠近港口，地处东北华北重要连接通道的秦皇岛经济技术开发区东区，聚集了金海食品、金海粮油、中粮鹏泰、永顺泰等16家规上工业公司，形成了粮油食品精深加工产业集群，2022年该集群规上公司实现营业收入263亿元。以“扩”“融”为主，依托有突出贡献的公司强链补链，正是秦皇岛经济技术开发区粮油产业崛起的法宝。

  我国是大豆的起源地和原产国，但从20世纪90年代中期起，国民饮食结构改变，大豆消耗大幅度增长，我国逐渐从大豆净出口国成为净进口国。进口大豆脂肪含量高，基本垄断了大豆油料和饲料豆粕市场，国产大豆路在何方？

  2002年，秦皇岛经济技术开发区引进秦皇岛金海食品工业有限公司，利用国产大豆比进口大豆蛋白含量高的特点，开发出可持续发展的大豆精深加工产业模式，每年加工非转基因大豆约30万吨。秦皇岛经济技术开发区粮油食品精深加工产业链再添重要一环。

  秦皇岛金海食品工业有限公司生产的大豆蛋白产品。长城网·冀云客户端记者 郭政 摄

  目前，秦皇岛经济技术开发区粮油食品加工产业已包含原料供应、生产加工、食品包装等众多环节完整的食品加工产业链集群，产业链带动企业深层次地融合，秦皇岛经济技术开发区粮油食品精深加工产业走上了高水平发展的道路。

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